Forskere bruger nanoteknologi til at skabe en køkken spray, der dræber bakterier
Forskere ved University of Lincoln har bidraget til at skabe en ny "nanoteknologi", der skal holde spisestuerne sikre mod madforgiftning.
Eksperter fra Holbeach's National Center for Food Manufacturing har samarbejdet med Nottingham Trent University om at designe en antimikrobiel sprøjtebelægning til køkkenoverflader.
Og nu hævder de at være næsten klar til at vise, hvordan det får bakterier, såsom E. coli, listeria og salmonella, til at forsvinde. "Dette særlige projekt involverer indlejring af en kemisk forbindelse i fødevareoverfladematerialer eller påføring af lag med en spray for at hjælpe med at holde mikrober i skak," sagde Mark Swainson, senior professor i fødevareproduktion. ”Vi kan ikke sige, at det dræber alt, men det dræber eller hæmmer mange mikrober. Vi har specifikt set på patogener, der påvirker mad, såsom E. coli, listeria og salmonella ”.
Den nye teknologi er kulminationen på tre års arbejde mellem Nottingham nanoteknologiekspert Dr. Fengge Gao og universitetets afdeling. "Dr. Gao tænkte på, hvordan han kunne anvende sin forskning på en bredere vifte af industrier, og da vi er involveret i fødevareforskning, så det ud som en naturlig pasform," sagde Swainson. ”Vi begyndte med først at undersøge fremstilling af mademballage; og det er en idé, der i øjeblikket er i færd med at blive kommercialiseret ”.
”Dernæst fokuserede vi på, hvordan det kunne anvendes på alle madlavningsoverflader. Nu er vi i produktteststadiet - laboratorie- og fabrikstest - hvor vi håber at vise, at alt fungerer, før det går på markedet "
.
Ifølge Dr. Gao, hvis alt går godt i testen, kunne succesfuld udvikling føre til øjeblikkelig kommerciel anvendelse, da teknologien ikke kræver sofistikeret produktionsudstyr og derfor er egnet til både små og små. mellemstore virksomheder ud over store producenter.
Kilde: Dette er Lincolnshire
modig, det fremragende svar.
brave, the excellent message
Jeg synes, dette er en god idé.
Jeg anbefaler at kigge efter svaret på dit spørgsmål på google.com
Du tager fejl. Jeg er sikker. Jeg foreslår at diskutere det. Skriv til mig i PM.
Og jeg henter ATP
Jeg anbefaler, at du kigger på siden med et stort antal artikler om det emne, der interesserer dig.